原标题：梧州举办第二届中药（壮瑶药）药膳大赛

  食疗养生，寓医于食。日前，以“弘扬药膳文化 品味岭南梧州”为主题的梧州市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛现场竞赛在该市高技能人才培训基地举办。来自全市26支参赛队伍的150余名参赛选手带来104份具有本地特色的药膳作品，生动展示梧州中医药文化的独特魅力。

  大赛分为理论竞赛和技能实操两部分。在现场竞赛环节，选手们用六堡茶、龟苓膏、葛根、八角等本地特色材料，配伍灵芝、天麻、当归、茯苓、桑寄生等中药材入膳，精心制作出一道道色香味俱全的药膳佳肴。药膳焗鸡、杞子寄生膏、安神养生粥……参赛作品不仅在摆盘上匠心独具，还巧妙地将天然食材与中医药材有机融合，提升菜品风味，融入养生功效，充分体现药食同源的内涵。

  结合各参赛作品的食材搭配、菜品口感、营养价值等，专家评委进行量化打分。“参赛选手对中药方子、功效的理解清晰，作品紧扣梧州本地特色食材，各品类的药膳创作主题鲜明、水准较高。”广西烹饪餐饮行业协会常务副主席、大赛总裁判长许东平点评。

  梧州市卫生健康委负责人表示，药膳大赛很受群众欢迎，吸引了许多社会力量参与，为梧州美食注入更多健康元素。今后，大赛将继续挖掘梧州食药传统文化的优势，打造岭南药膳品牌，助力全市中医药产业高质量发展。 （莫雅婷）